Вес шоколадной продукции марок "Вдохновение", "Аленка" и "Бабаевский" может снизиться на треть из-за резкого роста цена на какао-бобы, передает издание "Коммерсант".
Производители шоколада вынуждены снижать вес кондитерских изделий из-за роста себестоимости продукции. По данным Коммерсанта, из-за увеличения затрат на сырье стоимость шоколада в России уже увеличилась на 5-15 процентов.
Подорожание своей продукции "Ъ" подтвердил производитель зефира, пастилы и мармелада "Нева", фруктов и орехов в шоколаде "Микаелло" и выпускающая печенье "Сладкая слобода". В частности, сообщается, что по итогам прошлого года какао-порошок подорожал более чем в 3 раза, арахис — на 50%, пектин — на 23,8%, изюм — на 35 процентов, а увеличение цены муки высшего сорта достигло 16 процентов до 26,2 тыс. руб.
На этом фоне, кроме увеличения цены компании прибегают к давно опробованному механизму для сохранения спроса путем снижения веса сладкой продукции. Так, для шоколадных плиток "Вдохновение", "Аленка" и "Бабаевский" рассматривают варианты 180- и 150-граммовой упаковки вместо привычной 200-граммовой.
100-граммовые шоколадки станут 90-граммовыми, по 15 и 20 грамм потеряют в весе и 60-ти и 40-граммовые конфеты. По словам руководителя Института развития предпринимательства и экономики Артура Гафарова, так называемая "шринкфляция", предусматривающая снижение веса товара, является одним из инструментов скрытой инфляции.
Несмотря на это, спрос на кондитерские изделия в России продолжает расти, а коррекция их веса и цены вряд ли приведет к падению объёмов продаж. Ранее "Коммерсант" писал, что "инфляция для бедных" оторвалась от темпов роста цен, обрушив реальный размер пенсий в России.
Свежие комментарии