Осторожнее с этим продуктом: три порции картофеля фри в неделю увеличивают риск диабета на 20%

Риск развития диабета может увеличиться, если употреблять в неделю по три порции жареного картофеля фри. Риски, связанные с употреблением картофеля в пищу, различаются от способа его приготовления.

Новая научная статья была посвящена риску возникновения диабета второго типа при употреблении картофеля фри.

Исследование называется "Общее и удельное потребление картофеля и риск развития диабета второго типа", как сообщает РИА Новости.

Если человек ест в неделю по три порции картофеля, то риск возникновения диабета второго типа увеличивается на 20%, а в случае, когда такого рода фастфуд появляется в рационе пять раз, то на 27%. Исследованием занимались учёные из Гарвардского, Кембриджского, Кувейтского и Нью-Йоркского университетов.

Если же люди заменяли любой вид картофеля, а в особенности приготовленного во фритюре, цельнозерновыми продуктами, то риск развития диабета второго типа существенно снижался.