Вред или польза: эксперты объяснили, из чего делают крабовые палочки

В крабовых палочках содержится много химических добавок, как предупредил эксперт. Популярный продукт может быть не таким полезным, как кажется.

Совсем скоро в двери постучится Новый год. Люди начнут подготовку к празднику, а значит – закупки продуктов к столу. Мало, какое мероприятие обходится без салатов и закусок с крабовыми палочками у тех, кто любит рыбу и морепродукты.

Эксперты объяснили, из чего делают популярный продукт, как сообщает "Газета.Ru".

Доцент Дмитрий Быстров рассказал, что крабовые палочки – не такой безобидный продукт, как это может показаться потребителю. Производятся они из сурими — тонко измельченной и обработанной белковой массы из нежирной морской рыбы, чаще всего из минтая. Эксперт отметил, что в процессе готовки в продукт добавляют крахмал, соль, сахар, растительные масла, натуральные и искусственные ароматизаторы. Всё это нужно, чтобы создать имитацию вкуса краба.

А для получения красного цвета в продукт добавляют краситель – кармин или бетамин. Быстров отметил, что крабовые палочки не столь полезны, поскольку в них содержится высокое количество химических добавок, которые могут вызывать аллергию и негативно влиять на здоровье.