Заменив одни ингредиенты другими, можно получить диетический вариант любимого блюда.
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными, рассказала кондитер Оксана Гладкова. О том, что приготовить на десерт, чтобы не навредить здоровью, специалист поделилась в беседе с ТСН 24.
Мой путь начался с сыроедческих сладостей, которые очень увлекли.
И я прошла онлайн-курс по низкокалорийным диетическим десертам и получила свидетельство о повышении квалификации,- рассказала Гладкова.
Чтобы испечь диетический вариант любимого пирога или печенья, Гладкова советует заменить пшеничную муку на овсяную, рисовую, кукурузную или ореховую, а вместо белого сахара положить кокосовый, тростниковый, мёд или сироп. Также хорошим вариантом для ПП-выпечки будут подсолнечные и кокосовые масла.
Однако стоит отметить, что диетические десерты получаются не такими пышными, так как альтернативная мука обычно более тяжелая. Это нормально и не должно смущать кулинара.
Свежие комментарии