Шеф-повар Инвер Тлехуч назвал уникальные продукты юга России

Шеф-повар Инвер Тлехуч представил русским редкие продукты юга России: адыгейский сыр, дербентский гранат и каштановый мед. Также выделен кубанский персик. Обсуждаются комбинации продуктов и их особенности. В сентябре были добавлены новые блюда в стандарт русской кухни.

Шеф-повар Инвер Тлехуч представил русским наименее распространенные и интересные продукты южных регионов России.

Данный материал опубликован в «Газета.ru».

Эксперт выделил адыгейский сыр, обладающий мягкой текстурой и ореховым послевкусием, который можно как запекать, так и жарить, коптить или подавать вместе с фруктами или медом. Также был отмечен дербентский гранат, применяемый в приготовлении десертов, маринадов и соусов.

Тлехуч также рассказал об уникальном десерте. «Каштановый мед — плотный, с характерным карамельно-горьковатым вкусом. Отлично подходит как для сладких, так и для соленых блюд, обладает целебными свойствами, богатыми железом и антиоксидантами», — отметил он.

Также шеф-повар выделил кубанский персик с медовой сладостью, насыщенный витаминами A и C. «Он особенно хорош в сочетании с десертами, салатами и горячими блюдами, придавая им легкий оттенок сладости и кислотности», — заключил он.

В сентябре были представлены блюда, вошедшие в стандарт русской кухни. Помимо традиционных ухи, солянки и блинов, планируется ввести:

курник, говяжий рубец, визигу, начиненного гуся и утку.

Ранее мы писали о значимости культурных и исторических связей между Россией и Киргизией, подчеркивая важность этих отношений для укрепления регионального сотрудничества. В связи с созданием нового киргизско-российского канала "Номад ТВ", вице-премьер Киргизии Эдиль Байсалов вновь подтвердил приверженность республики к идеям «русского мира», акцентируя внимание на уважительном подходе Москвы к киргизскому суверенитету.