На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Царьград

7 195 подписчиков

Свежие комментарии

  • Eduard
    А введете евро будит Брюссель еврами шантажировать типа:"хотим дадим,хотим нет"! Свои деньги надежнее!Вучич заявил об о...
  • Eduard
    С создали для войн и тем более НАТО!Вучич заявил об о...
  • Eduard
    Такая ЕС никому не нужна,её надо ломать!Вучич заявил об о...

Содержат спирт: агроэксперт предупредил, в каких продуктах есть доля этанола

Во многих продуктах в той или иной степени содержится спирт. Эксперт предупредил о том, в каких именно привычных продуктах есть доля этанола или "алкоголя".

В той или иной мере многие продукты уже содержат в своём составе спирт, причём это необязательно только те продукты, которые подвергались брожению.

Управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк в беседе с RT.

Эксперт отмечал, что этанол присутствует во фруктах и ягодах, в частности в бананах. Нужно помнить о том, что минимальное содержание спирта есть во фруктовых напитках и соках. Особенно мало "алкоголя" будет в них, если хранить такие напитки после вскрытия в холодильнике и мешать активному брожению.

Среди самых известных напитков, как рассказывал Березнюк, спирт содержится в квасе (в среднем около 1,2% этанола) и кефире (обычно не более 0,05-0,07% этанола). Если происходит активное брожение, то доля "алкоголя" может вырасти до 1,5% и больше. Незначительная доля спирта есть в хлебе и булочках – около 0,009- 1,28% этанола. А уже в квашеной капусте этанола может быть до 2%.

 

Ссылка на первоисточник
наверх