Креветок для русских ресторанов начнут выращивать фермеры под Петербургом

Производство деликатеса открыввется в Колтушах.

Компания "Грин Технолоджи" вложит 200 млн рублей, чтобы построить в Колтушах ферму по выращиванию креветок. Питомник займет около 1000 кв. метров и будет поставлять в в рестораны и на прилавки магазинов около 3500 тонн продукции, сообщает "Деловой Петербург"

Значительную часть себестоимости составляет отопление и электричество, но авторы проекта нашли, на чем экономить: они будут подогревать воду, сжигая отходы древесины с соседнего предприятия. Мальков для разведения привезут из Астраханской области. Авторы проекта считают:

— Использование собственных средств снизит расходы и поможет установить конкурентные цены на креветок.