Кофе, подсластители, стресс и одиночество: Учёные выяснили, что больше вредит мозгу

Что сделать, чтобы мозг работал на максимальной скорости? И какие продукты могут оказать влияние на человеческий мозг, выяснили польские учёные.

В Европе 18 марта отмечался День мозга. Это хороший повод узнать о факторах, которые влияют на функционирование важнейшего органа человека. Стоит ли полагаться на кофеин или популярные добавки?

Опасно ли одиночество? И как современная многозадачность сказывается на мозге? С исследованиями польских учёных познакомили "Иносми".

Кофе – один из самых популярных напитков в мире, занимает почетное третье место после воды и чая. Многие не представляют без него свой день, поэтому вопрос о его влиянии на мозг закономерен. Как выяснилось, кофе не только не вредит, но и может оказывать положительное воздействие.

Научные исследования демонстрируют, что регулярное употребление кофе связано с защитой от когнитивных нарушений, снижением риска инсульта, болезней Паркинсона и Альцгеймера, заболеваний печени, рака и воспалений. Ученые отмечают связь между потреблением кофе и снижением смертности. Предполагается, что если бы все выпивали три чашки кофе в день, можно было бы предотвратить около 6% лет, прожитых с проблемами со здоровьем.

Как одиночество влияет на мозг? Люди, страдающие от социальной изоляции, становятся более восприимчивы к социальным угрозам, а их способность контролировать эмоции снижается. Мозг переходит в режим защиты, увеличивая выработку маркеров воспаления, что может ускорять нейродегенеративные процессы и ослаблять иммунитет. Однако эти изменения обратимы. Исследования показывают, что мозг может восстановиться, если создать благоприятные условия, например, изменить негативные мысли и восстановить социальные связи.

Многозадачность стала нормой в современном мире, подпитываемая технологиями, позволяющими быстро переключаться между делами. Несмотря на кажущуюся продуктивность, исследования показывают, что одновременное выполнение нескольких задач вредит мозгу. Мозг, оптимально работающий при фокусировке на одном деле, испытывает перегрузку при необходимости разделять внимание. Это переключение требует больших затрат энергии, ведет к когнитивной перегрузке и ухудшению концентрации, памяти и принятия решений. Более того, постоянная многозадачность может вызвать хронический стресс и ухудшение настроения, повышая склонность к тревоге и депрессии.

Стресс оставляет следы в мозге, особенно в гиппокампе, отвечающем за память и обучение. Хронический стресс повышает уровень кортизола, который в избытке повреждает гиппокамп, ухудшая память и эмоциональную регуляцию. Повреждения гиппокампа наблюдаются у людей, переживших травму. К счастью, эти изменения могут быть частично обратимы благодаря терапии.

Употребление полуфабрикатов оказывает существенное влияние на мозг. Регулярное употребление фастфуда и обработанных продуктов может негативно сказаться на памяти и концентрации. Исследования показывают связь между высоким потреблением полуфабрикатов и риском развития деменции и атрофии гиппокампа. Здоровая диета, богатая овощами, фруктами, цельными злаками и рыбой, наоборот, поддерживает память и защищает мозг от повреждений.

Искусственные подсластители являются очень распостраненной заменой сахара, но ученые выяснили, что тип подсластителя в напитке влияет на реакцию мозга в областях, связанных с наслаждением и сытостью. В отличии от природных сахаров, энергетически бесполезные подсластители оказывают слабое влияние на данные процессы.