Ученые рекомендуют включитьь к блюдам одну из специй, которая наладит метаболизм
Ученые твердят, что есть несколько специй, которые дают положительный эффект для всего организма. Чаще всего используются паприка, куркума, хмели-сунели или мускатный орех. Но максимум пользы, со слов экспертов, несет черный тмин.
Его чаще всего используют при приготовлении черного хлеба, особенно эта приправа почитается в восточных и индийских рецептах. Тмин станет прекрасным дополнением к мясу, рыбе, птице, супам и рагу.
Ученые из Университета Осаки провели исследование, в котором выяснили, что черный тмин ускоряет метаболизм, помогает сердцу и сосудам и защищает от ожирения. Участники эксперимента каждый день принимали по 5 граммов тмина на протяжении восьми недель, а затем у них взяли анализ крови. Так было установлено снижение уровня триглицеридов, общего холестерина и ЛПНП — того самого «плохого» холестерина, который связан с атеросклерозом. Также заметно повысился уровень хорошего холестерина, который защищает организм от рисков преждевременной сердечной смерти.
Черный тмин подавляет процесс образования жировых клеток, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, богат витаминами А, В, С, Е, а также кальцием, калием, магнием, селеном и цинком. Положительно влияет на здоровье глаз, поджелудочной железы и желчного пузыря.
Свежие комментарии