Поддельное молоко с опасным "мясным клеем" могли завезти во Владимирскую область

Недавняя инспекция лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" при Россельхознадзоре выявила серьезные нарушения среди 14 производителей молочных продуктов в России.

По данным исследования, эти компании использовали запрещенные ингредиенты, включая трансглютаминазы, стерины и растительные жиры, вместо натурального сливочного масла.

Такие факты вызывают обеспокоенность не только у органов власти, но и у потребителей, поскольку некачественная продукция могла попасть в крупные торговые сети, такие как "Дикси", "Магнит" и "Светофор".

Трансглютаминаза, часто называемая "мясным клеем", используется для модификации структуры белков и улучшения текстуры продуктов. Однако ее применение в молочной продукции вызывает серьезные опасения. Это вещество может влиять на пищеварение и вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Более того, его использование в молочных продуктах подрывает доверие потребителей к качеству и безопасности еды.

Генеральная прокуратура России уже отреагировала на эти тревожные факты, распорядившись о проведении расследования по случаям подделки молочной продукции.