Илья Березнюк раскрыл, как не ошибиться при выборе красной икры

Эксперт Илья Березнюк советует внимательно изучать упаковку красной икры перед покупкой, чтобы избежать введения в заблуждение недобросовестными производителями. Структурированная и имитированная икра часто маскируются под натуральную.

При приобретении красной икры следует тщательно изучать информацию, указанную на упаковке, сообщил в интервью для RT управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк.

Чаще всего красную икру не подделывают, но иногда производители могут ввести покупателя в заблуждение, используя мелкий шрифт на баночке. Это может затруднить отличие между натуральной икрой и ее структурированными или имитированными аналогами,

— отметил он. Илья Березнюк заявил, что недобросовестные производители нередко прибегают к таким методам.

Структурированная и имитированная икра разрешены к продаже. Основное отличие заключается в том, что структурированная икра создаётся из “икорной массы”. Для её производства мелкие и повреждённые икринки смешивают между собой,

— пояснил эксперт.

Эксперт добавил, что консервирующие вещества применяются для создания шариков с оболочкой из этой массы.

Такая икра напоминает натуральную, но это, тем не менее, другой, более доступный по цене продукт. В свою очередь, имитированная икра изготавливается с использованием рыбного бульона и желатина, и она гораздо более удалена от оригинального продукта,

— отметил Березнюк. Березнюк подчеркнул, что производители обязаны указывать на упаковке крупным шрифтом, что это «икорный продукт».

Но некоторыми производителями данное требование часто игнорируется, поэтому всегда важно внимательно изучать информацию на банке перед покупкой,

— посоветовал он.

Ранее диетолог Марият Мухина предупреждала о возможных рисках для здоровья, связанных с традиционным новогодним столом.

Ранее мы писали о специфике продуктовых магазинов в Северной Корее, уделяя особое внимание рассказыванию Руслана Осташко об их скромном ассортименте. Он отметил, что в отличие от России, где покупатели имеют доступ к разнообразной продукции, в Северной Корее ассортимент продуктов достаточно ограничен. Руслан Осташко раскрыл особенности продуктовых магазинов КНДР, подчеркнув, насколько такие различия в доступности товаров могут влиять на повседневную жизнь и восприятие комфорта в разных странах.