Врачи рассказали об опасном свойстве масла для жарки: Вызывает онкологию

Образующиеся канцерогены губят сосуды и вызывают рак.

Жиры необходимы организму, поскольку дают энергию, стимулируют мозговую деятельность, помогают усваиваться витаминам. Но нужно отличать полезные от вредных. Эксперты напомнили, что жирные кислоты из масла, на котором жарили, вызывают сердечно-сосудистые заболевания, повышают уровень "плохого" холестерина и даже приводят к развитию рака, пишут на портале Роспотребнадзора "Здоровое питание".

Врачи призвали внимательнее отнестись к категории ненасыщенных жирных кислот. В том числе к "монстру" нашего времени - трансжирам.

Жирные кислоты, вредные для организма людей, бывают как натруального, так и промышленного происхождения. И если натуральные не вызывают опасений у врачей, то результат гидрогенизации - процесса, превращающего жидкие жиры в твёрдые, стоит обходить стороной.

Эксперты отмечают, что топлёное масло, фастфуд, чипсы, полуфабрикаты и мороженое содержат опасные промышленные жиры. Однако даже если избегать этих продуктов, многие люди продолжают потреблять их ежедневно, употребляя жареную пищу.

Кстати, обычное растительное масло, например подсолнечное, оливковое, кукурузное и другие, при жарке также становится источником трансжиров. Поэтому жареными блюдами тоже лучше не злоупотреблять,

- предупреждают авторы портала.

Ранее Царьград.Казахстан писал, что сын Михаила Боярского рассказал о состоянии отца после инфаркта.