Белковый бум: сколько на самом деле нужно протеина для здоровья и красоты

В современном мире диет белок занимает центральное место, но действительно ли больше – значит лучше?

В то время как диетологи прошлого десятилетия боролись с жирами и углеводами, сегодня в центре внимания оказался белок. Его называют ключом к молодости, здоровью, стройности и даже стабильной психике. Однако так ли полезен переизбыток протеина, и как правильно его употреблять, разбиралась "Лента.

ру".

Белок является одним из трёх основных макронутриентов, необходимых для жизни. Он выполняет множество функций в организме, включая поддержание и наращивание мышечной массы, укрепление иммунитета и поддержание гормонального фона.

По словам диетолога Мелиссы Митри, такое разнообразие полезных свойств приводит к переоценке роли белка и появлению мифов о его чудодейственных свойствах.

В различных источниках нормы потребления белка варьируются от 1 до 3 граммов на килограмм массы тела. Однако, согласно диетическим рекомендациям, средняя суточная норма составляет около 0,8 грамма на килограмм веса. Диетолог Эбби Чан отмечает, что эта цифра является рекомендуемой, но не оптимальной, и подходит только людям без каких-либо особенностей и ограничений. Пожилым людям, спортсменам и тем, кто худеет, требуется больше белка.

Главный врач медицинского центра "UNI Клиник", терапевт Мария Уянаева подчеркивает, что норма белка должна рассчитываться индивидуально. Например, пожилым людям рекомендуется употреблять 1-1,5 грамма белка на килограмм веса, а спортсменам – до 2 граммов.

Эксперты напоминают, что белок необходим для здоровья, но важно соблюдать баланс и не забывать об углеводах, жирах и клетчатке.

По мнению Марии Уянаевой, белковые продукты должны составлять в среднем 10 процентов дневного потребления калорий. Опасно, когда белок составляет более 35 процентов рациона.

Также важно равномерно распределять потребление белка в течение дня. Организм может усвоить только определенное количество белка за раз (не более 30-40 граммов). Поэтому рекомендуется есть белковые продукты при каждом приеме пищи.

Кроме того, Уянаева считает, что протеиновые батончики и коктейли могут быть удобным вариантом для перекуса, но не являются обязательной частью сбалансированного питания. Важно обращать внимание на состав таких продуктов и выбирать те, которые содержат меньше сахара и больше качественного белка.