Роскачество: как выбрать безопасный консервированный зелёный горошек

Роскачество представило рекомендации по выбору консервированного зелёного горошка. Разбираемся, как проверить упаковку, дата производства и состав, чтобы избежать небезопасных продуктов. Исследование показало, что жестяная тара не уступает стеклянной по качеству.

Роскачество опубликовало рекомендации для потребителей по выбору консервированного зелёного горошка, выделив критерии, которые помогают отличить качественный продукт от потенциально небезопасного.

Life.ru делится советами по выбору хорошего консервированного горошка.

Прежде всего, следует обратить внимание на несколько важных аспектов для обеспечения безопасности и высокого качества продукта. В первую очередь, необходимо убедиться в целостности упаковки: банка не должна быть вздутой, иметь повреждения или следы ржавчины. Это может свидетельствовать о нарушении герметичности и развитии вредных микроорганизмов, что, в свою очередь, может привести к отравлению.

Не менее важно обращать внимание на дату производства. Обычно зелёный горошек, консервированный с конца мая по конец июля, изготавливается из свежего продукта, а в другое время — из сублимированного или быстрозамороженного сырья. Срок хранения не должен превышать трёх лет.

Основное внимание следует уделить составу продукта — среди ингредиентов должны быть только вода, зелёный горошек, соль и сахар. Добавки и загустители нежелательны. Жидкость внутри банки должна быть прозрачной. Мутный рассол может указывать на использование некачественного сырья или нарушение технологии. Качественный горошек отличается однородным размером, без потемнений и механических повреждений. Чрезмерно крупные горошины могут быть жёсткими и перезрелыми.

Исследование Роскачества также показало, что горошек в жестяной таре по качеству не уступает продукту в стеклянной упаковке.

Ранее аналитики провели исследование, демонстрирующее значительное удорожание компонентов для традиционного русского салата винегрет. Стоимость приготовления этого блюда теперь обходится русским в среднем на 24% дороже по сравнению с прошлым годом.