Кабачки в десертах? Ещё недавно это звучало как кулинарная ересь, но сегодня кондитеры уверенно добавляют цуккини в сладкую выпечку. Оказалось, его нейтральный вкус идеально сочетается с пряностями, какао и даже фруктовыми начинками. А главное — такой десерт получается не только вкусным, но и полезным.
Русские кулинары продолжают удивлять: на этот раз в центре внимания оказался обычный цуккини, который неожиданно стал звездой десертов. Как выяснилось, его нейтральный вкус и сочная текстура делают его идеальной основой для выпечки — от пряников до кексов. Об этом пишет Pravda.ru.
Один из таких рецептов уже покорил соцсети: тертый кабачок смешивают с яйцами, растительным маслом, сахаром и мукой, добавляют какао, корицу и разрыхлитель. Тесто выпекают всего 20 минут при 180°C — и ароматные пряники готовы. Их можно украсить джемом или глазурью, превратив в изысканное лакомство.
Но цуккини — не единственный неожиданный ингредиент в здоровых десертах. Ранее врач-диетолог Марият Мухина рассказала, что домашнее тирамису на сахарозаменителях может стать безопасным вариантом для пожилых людей. Ведь с возрастом риски диабета и инсулинорезистентности растут, а значит, классические сладости требуют адаптации.
Так что теперь у любителей выпечки есть выбор: либо традиционные калорийные десерты, либо новые рецепты, в которых даже овощи становятся сладким удовольствием.
Свежие комментарии