Растительная диета: как бобовые и орехи укрепляют сердце и сосуды

Олеся Махова из Роскачества объясняет, как увеличить долю растительной пищи в рационе для укрепления здоровья. Черная фасоль и грецкие орехи полезны для сердца, а авокадо и семена льна богаты полезными жирами. Узнайте больше о пользе растительных продуктов.

Руководитель Центра компетенций развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова сообщила, что увеличение количества растительных продуктов в повседневном рационе оказывает положительное влияние на состояние здоровья.

В интервью газете «Известия» она отметила:

Бобовые культуры, в частности чёрная фасоль, оказывают замечательное воздействие на сердце благодаря высокой концентрации фолиевой кислоты, антиоксидантов и магния. Эти вещества способствуют управлению уровнем давления, холестерина и сахара в крови. Грецкие орехи также представляют собой ценный продукт для сердечно-сосудистой системы.

Махова подчеркнула, что полезные жиры, присутствующие в авокадо, оливковом масле, семенах чиа и льна, содержат в себе моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.

По мнению специалиста, растительные продукты богаты калием, например, бананы, шпинат и картофель, что способствует регуляции артериального давления.

Эксперт обратила внимание, что включение в рацион таких продуктов помогает снизить уровень холестерина, нормализовать давление, уменьшить воспалительные процессы и снабдить организм антиоксидантами.

Ранее руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова указала на продукты, уменьшающие усталость.