Споры о том, как правильно готовить окрошку — одна из самых горячих тем лета. Обычно дело касается лишь вкусовых предпочтений, однако врач указал на очевидную пользу одного из вариантов.
Традиционно споры вокруг окрошки касаются того, чем же её заправлять. Одни считают, что настоящую можно сделать только на квасе, а другие предпочитают кефир.
Некоторые любят готовить её на айране или минералке. По словам врача-терапевта Натальи Никитиной, с точки зрения диетологии лучше всего делать окрошку именно на кефире.
Кефир содержит полезные бактерии, которые помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, этот напиток богат кальцием, белком и витамином D. Кефир мягче воздействует на желудок и подходит для тех, кому квас кажется слишком резким.
— отметила врач в беседе с "Газетой.Ru".
Наталья Никитина добавила, что для окрошки подойдёт кефир любой жирности, а слишком густой "бульон" можно просто разбавить водой.
Окрошку на квасе сложно назвать самым полезным продуктом. Впрочем, у неё всё же есть свои преимущества. Натуральный квас богат витаминами группы В, аминокислотами и минералами.
Свежие комментарии