Когда боль — почти человеческая: учёные требуют прекратить пытать крабов и омаров кипятком

Как считают учёные, это не вопрос вкусов или традиций — это вопрос научных фактов и морали. Оказалось, что ракообразные чувствуют боль.

Готовка морских ракообразных в основном осуществляется так: в кипяток забрасывают живых особей. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Biology, показало, что у них есть болевые реакции.

Например, боль будут чувствовать крабы, омары и лобстеры, которые считаются деликатесами.

Учёные из Гётеборгского университета смогли зафиксировать устойчивые признаки боли, аналогичные реакциям позвоночных животных, у крабов. Если особи ранее сталкивались с болезненными стимуляциями, то в будущем они проявляют избегающее поведение. Учёные пришли к выводу о том, что ракообразные меняют поведение, чтобы избежать повторения боли. Эксперименты показали, что у них есть не просто рефлексы, а признаки сознательного страдания.

Эксперты призывают к запрету варки крабов и омаров живыми, а также разработке альтернативных методов умерщвления ракообразных без страданий.