Пражский университет выявил опасные вещества в бамбуковой посуде

Исследователи из Пражского университета обнаружили, что «экологичная» бамбуковая посуда может быть опасной для здоровья. Анализ образцов из Чехии, Великобритании, Китая показал: треть изделий выделяет токсичный меламин, превышая нормы безопасности.

Ученые из Пражского университета химических технологий выявили потенциальную угрозу для здоровья, исходящую от так называемой «экологичной» посуды, изготовленной из бамбука и других биоматериалов.

В ходе анализа 33 образцов чашек, мисок и детских наборов, приобретенных в Чехии, Великобритании и Китае, выяснилось, что примерно треть из них выделяет меламин. Это промышленное соединение, применяемое в производстве пластмасс, способно попадать в пищу при повышении температуры или контакте с кислотой. В шести образцах концентрация меламина превысила допустимые нормы безопасности, установленные в Европе. Результаты исследования были опубликованы в журнале Food Control (FC).

Эксперты подчеркивают, что многие продукты, помеченные как «100-процентный бамбук» или «биоразлагаемый материал», могут вводить покупателей в заблуждение. На практике, большинство подобных изделий изготавливаются из пластика на основе меламиноформальдегидной смолы с добавлением бамбуковой пудры. Это не только ускоряет разрушение полимерной структуры, но также увеличивает выделение токсичных соединений. Во время экспериментов ученые обнаружили присутствие меламина даже в обыденных напитках, таких как горячий чай с лимоном и апельсиновый сок.

Кроме меламина, исследователи нашли следы пестицидов и дезинфицирующих средств, особенно в посуде, произведенной из зерновых и съедобных смесей. По мнению авторов исследования, подобные изделия способны служить дополнительным источником химического загрязнения пищи.

Несмотря на запрет на использование бамбука в пластике для пищевого контакта в Европейском Союзе с 2021 года, подобная посуда продолжает активно продаваться в интернете и магазинах, представляясь как «натуральная». Ученые призывают к усилению контроля и проверки продукции, рекламируемой как «эко», с целью защиты потребителей от скрытых угроз.

Ранее было выявлено, что силиконовые формы для запекания выделяют в пищу и воздух опасные летучие вещества.

Ранее мы уже сообщали, что агрессивные чистящие средства повышают риск развития рака. Агентство по охране окружающей среды снова подтверждает, что формальдегид и фталаты, содержащиеся в таких средствах, могут быть причиной респираторных проблем и рака. В связи с этим эксперты настоятельно рекомендуют использовать экологически чистые альтернативы и тщательно проветривать помещения во время уборки.