Какая гадость эта ваша…: салат из России попал в мировой антирейтинг блюд

Какой салат лучше не готовить на новогодний стол.

Блюдо из России оказалось в обновлённом списке самых отвратительных деликатесов мира по версии международного гастрономического гида TasteAtlas. Эта сомнительная честь выпала салату индигирка — блюду из замороженной рыбы с луком и перцем, которое заняло в антирейтинге 65-е место.

Несколько лет подряд в топе нежелательных блюд прочно держался холодец, но его оценка неожиданно выросла, и он покинул список. Теперь салат индигирка остался единственным представителем российской кухни среди ста наименее популярных блюд, по мнению пользователей гида. Всего же в общую базу TasteAtlas вошли 29 традиционных блюд из России.

Безоговорочным лидером нового антирейтинга стала Исландия со своим самым известным деликатесом — свидом. Это блюдо представляет собой разрезанную пополам баранью голову, которую традиционно едят полностью, включая глаза и мозги. Второе место также досталось Исландии — на этот раз комплексу закусок торраматюр, в который входят бараньи яички, ласты тюленя и пюре из репы. Третью строчку заняло испанское блюдо — форель по-наваррски, жареная рыба, щедро начинённая беконом и завёрнутая в хамон.

Напомним, TasteAtlas составляет свои рейтинги на основе оценок и отзывов путешественников со всего мира, которые дегустируют традиционные блюда разных стран. Попадание в список самых отвратительных вовсе не означает, что блюдо невкусное — оно просто часто вызывает удивление и неприятие у тех, кто не знаком с местными кулинарными традициями. Салат индигирка, который готовится из слегка оттаявшей замороженной рыбы, действительно может показаться слишком экстремальным для неподготовленного едока, хотя на Крайнем Севере его считают деликатесом и отличной закуской.