Летом 2025 года в Херсонской области начнет работать фабрика по производству хамона, прошутто и колбасы из нутрии. Проект предпринимателя Ильи Хныкина будет осуществлен при поддержке регионального Фонда развития промышленности.
В Херсонской области планируется открытие предприятия по производству мясных деликатесов, таких как хамон и прошутто, а также оригинальной колбасы из нутрии.
Официальные источники из регионального Министерства промышленности и торговли сообщили ТАСС, что это событие намечено на лето 2025 года. Производство будет поддержано региональным Фондом развития промышленности.По словам представителей министерства, в Скадовске, в Херсонской области, к лету заработает предприятие, которое займется производством прошутто и хамона. Региональный Фонд оказал помощь в приобретении необходимого оборудования, и в настоящий момент в помещении, где разместится производство, ведутся ремонтные работы.
Организатор проекта, предприниматель Илья Хныкин, уточнил, что ключевым направлением станет производство хамона. "Мы единственные в регионе, кто будет его производить. Мы планируем завершить ремонт до наступления лета, через пару месяцев", - пояснил он.
В настоящий момент функционирует небольшой цех, занимающийся заготовкой пробных образцов и полуфабрикатов для продажи в фирменном магазине.
Кроме хамона и прошутто, как сообщил Илья Хныкин, планируется выпуск колбасы из нутрии. "Это наша особенность, и мы ее используем. Очень полезное мясо, диетическое", - отметил он.
Предприятие планирует налаживать производственные процессы для выпуска от 0,5 до 1,5 тонны продукции ежедневно. "На данном этапе мы рассчитываем производить 200 кг готовой продукции в день, пока не будет полностью отлажен рынок сбыта, технология и поставка продукции", - добавил предприниматель, выразив благодарность центру "Мой бизнес" и Фонду развития промышленности Херсонской области за поддержку.
Свежие комментарии