Диетолог Ирина Мансурова: помидоры опасны для людей с больными суставами

В томатах содержатся солонин и щавелевая кислота, вредные, в том числе, и для костей.

Помидоры идут в салаты, они великолепны к мясу, их можно есть просто так, лишь чуть подсолив. В томатах мало калорий, зато в них есть белки, углеводы, фруктоза и глюкоза. В них есть витамины А, С, Е и К, витамины группы В и микроэлементы — бета-каротин, калий, кальций, магний и многие другие.

Томаты способствуют нормализации давления, хорошей работе пищеварения, они снижают риск развития онкологических заболеваний и так далее.

И всё-таки томаты не всегда они полезны. Кому именно стоит воздержаться от употребления в пищу помидоров, порталу aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог (специалист по сбалансированному питанию с учётом возраста, состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма человека) Ирина Мансурова. 

Кому и чем опасны помидоры

Томаты противопоказаны людям с заболеваниями суставов – артрозом и артритом. В помидорах есть солонин и щавелевая кислота, которые негативно сказываются на состоянии как суставов, так и костей.

Солонин нужен растению, чтобы защищаться от болезнетворных организмов и от тех, кто стремится их съесть. То есть фактически это природный яд. В больших количествах солонин может стать причиной воспалительных реакций и аллергических приступов, проблем с желудочно-кишечным трактом и токсических отравлений.

Большое количество солонина – причина и повышения концентрации цитокинов (веществ, участвующих в развитии воспалительных процессов). Повышенный уровень цитокинов усугубляет симптомы артроза, вызывает боли в суставах.

Щавелевая кислота, также содержащаяся в томатах, к воспалению не приводит.

Но способна разрушать хрящевую ткань, она ухудшает всасывание полезных жиров, благодаря которым восстанавливается эластичность суставов.

Какие помидоры выбрать?

Солонина и щавелевой кислоты меньше в томатах мелкого сорта. Пара помидорок-горошин вреда не нанесёт.