Приготовленный на свежем воздухе салат может стать причиной кишечной инфекции. В Роспотребнадзоре рассказали, как избежать пищевых отравлений во время майских праздников.
Специалисты порекомендовали не готовить на природе салаты из большого количества ингредиентов. Такие условия являются питательной средой для болезнетворных микробов и вирусов.
Причинами кишечных инфекций также являются плохо вымытые руки, немытые или плохо мытые продукты и кухонные приборы. К тому же салаты – блюда, готовящиеся без термической обработки, что увеличивает риск кишечной инфекции или отравления.
«Салаты и другие скоропортящиеся продукты лучше употреблять сразу после приготовления. В крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов», - обратили внимание в Роспотребнадзоре (цитата по РИА Новости).
Помимо общеизвестных мер предосторожности, таких как смотреть срок годности при покупке продуктов и мытье рук перед приемом пищи, специалисты дали еще несколько советов, которые помогут избежать отравления. Нельзя смешивать свежо приготовленные блюда с остатками со вчерашнего дня, готовые продукты храните отдельно от сырых, тщательно мойте фрукты и овощи, а при готовке мяса, рыбы, яиц не допустите недожарки или недоваренности.
При появлении рвоты, тошноты, жидкого стула, повышении температуры стоит обратиться к врачу. В некоторых случаях кишечные инфекции могут сильно навредить здоровью, например, при инфекции сальмонеллой.
Свежие комментарии