Диетолог Ирина Писарева объясняет, как витамины А и С, а также лютеин в продуктах поддерживают здоровье глаз. Узнайте, какие продукты полезны для зрения, и какие из них требуют термической обработки для улучшения усвоения.
Диетолог и специалист в области нутрициологии Ирина Писарева поделилась информацией о продуктах, поддерживающих здоровье глаз.
Писарева отметила, что организм должен регулярно получать продукты, содержащие витамин A. Так, например, два яичных желтка содержат необходимую дневную норму бета-каротина, который является предшественником витамина A. Данный витамин также присутствует в моркови и батате, сообщила она в интервью с порталом «Москва 24».Диетолог подчеркнула важность витамина С для питания сетчатки, который можно найти в болгарском перце, шиповнике, чернике и цитрусовых плодах.
Кроме того, лютеин оказывает положительное влияние на остроту зрения и состояние стенок сосудов. Его много в шпинате, причём его усвояемость улучшается при термической обработке. Можно слегка пассировать шпинат или ошпарить его кипятком, — отметила Писарева.
Ранее Елена Соломатина, врач-диетолог и кандидат медицинских наук, в беседе с «Радио 1» упомянула, что переедание связано с уровнем концентрации людей на еде во время приёма пищи.
Свежие комментарии