Выяснилось, что крестоцветные овощи могут улучшить сердечно-сосудистую систему

Для снижения риска сердечных заболеваний рекомендуется увеличить потребление овощей.

Специалисты из Университета Эдит Коуэн провели исследование и выяснили, что употребление в пищу крестоцветных овощей, таких как брокколи, капуста, кейл и цветная капуста, помогает снизить артериальное давление у людей среднего и пожилого возраста, страдающих от гипертонии.

В ходе исследования сравнивалось влияние на давление четырёх порций крестоцветных овощей и четырёх порций корнеплодов и кабачков (морковь, картофель, батат и тыква).

"Глюкозинолаты, которые есть почти только в крестоцветных овощах, снижают давление у животных. По людям данных пока мало", — рассказала аспирант Эмма Коннолли.

В состав крестоцветных овощей, помимо прочего, входят нитраты и витамин К. Эти вещества также могут способствовать снижению артериального давления.

Повышенное артериальное давление — один из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. С возрастом вероятность возникновения гипертонии увеличивается.

Для снижения риска сердечных заболеваний рекомендуется увеличить потребление овощей. Исследования показывают, что овощи семейства крестоцветных (брокколи, капуста и брюссельская капуста) особенно полезны для сердца. Однако, несмотря на доказанную пользу этих продуктов, люди обычно едят их в недостаточном количестве.

Руководитель исследования Лорен Блеккенхорст отметила, что менее 1 человека из 15 взрослых австралийцев соблюдают рекомендации по употреблению овощей, и этот показатель продолжает снижаться.

Участники исследования получали две двухнедельные программы питания, между которыми следовал двухнедельный период обычной диеты.

В одной из программ участники употребляли по четыре порции крестоцветных овощей в день в виде супов на обед и ужин, а в другой — суп из корнеплодов и кабачков. До и после каждого периода измерялось артериальное давление участников. Было обнаружено, что употребление крестоцветных овощей снижает артериальное давление на 2,5 мм рт. ст. по сравнению с корнеплодами и кабачками.

Во время исследования участники не меняли образ жизни и питание, поэтому можно сделать вывод, что эти факторы не повлияли на снижение артериального давления.

Снижение артериального давления может уменьшить риск сердечного приступа или инсульта примерно на 5 %. Особенно важно включать в свой рацион крестоцветные овощи, так как они способствуют снижению давления и уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Для поддержания здоровья рекомендуется употреблять эти овощи почти каждый день.

"Результаты исследования впечатляют", — отметила Ким Лэнг, менеджер по вопросам здоровья сердца.

Фонд сердца рекомендует ежедневно включать в свой рацион разнообразные овощи как часть здорового питания. Особенно полезно добавлять в блюда крестоцветные овощи, такие как брокколи или капуста.

Новости носят информативный характер и не являются рекомендациями. Для лечения заболеваний необходимо обращаться к врачам.