На новогоднем рыбном аукционе в Токио ресторатор Киёси Кимура, известный как «Король тунца», вновь одержал победу, купив тунца весом 243 кг. Стоимость составила 510,3 млн иен. Этот рекордный экземпляр превратят в суши для его ресторанов.
Японский ресторатор Киёси Кимура, известный как «Король тунца», вновь одержал победу на новогоднем рыбном аукционе в столице Японии, Токио.
Об этом сообщает Agence France-Presse.Кимура стал владельцем тунца весом 243 килограмма, пойманного у северного побережья Японии. Во время торгов стоимость рыбы выросла до 510,3 миллиона иен, что составляет приблизительно 253 миллиона рублей.
С 1999 года цена тунца, продающегося на новогоднем аукционе, не достигала такого уровня. До этого времени самым дорогим экземпляром за четверть века считался тунец весом 278 килограммов, проданный в 2019 году.
"Думал, что удастся купить подешевле, но не успел моргнуть, а цены уже взлетели. Цена меня удивила."
Киёси Кимура, Король тунца
Этот рекордный тунец будет разделан и использован для приготовления суши, которые будут продаваться в ресторанах Кимуры. Предполагается, что цена одного ролла составит 500 иен, что приблизительно равно 250 рублям.
В 2016 году было отмечено, что Кимура приобрел тунца весом 200 килограммов на последнем новогоднем аукционе в токийском районе Цукидзи. Тогда рыба стоила 14 миллионов иен.
Свежие комментарии