Гастроэнтеролог Вялов советует есть крапиву для защиты от рака и атеросклероза

О полезных свойствах и применении крапивы рассказал доктор - гастроэнтеролог Сергей Вялов.

 Многие ограничиваются употреблением в пищу традиционной зеленью с грядки: укропа, лука, петрушки, кинзы и так далее. Однако есть и другие полезные растения, которые часто растут на дачах, но воспринимаются как сорняки.

В первую очередь гастроэнтеролог Сергей Вялов советует обратить внимание на крапиву. По его словам, это настоящий кладезь полезных для человека веществ.

Крапива содержит витамин К, который позитивно влияет на зрение, укрепляет кости, уменьшает риск развития рака, атеросклероза и диабета. Меж тем, не стоит есть ее слишком много пожилым, а также тем, у кого есть проблемы со свертываемостью крови, тромбофлебит и варикозное расширение вен.

Сергей Вялов утверждает, что кравипа – чемпион по содержанию витамина К. В ней этого полезного соединения намного больше, чем в любой другой зелени  -  в 100 г до 500 мкг витамина К.

Стоит отметить, что этот продукт богат еще и железом, кальцием и магнием. Можно варить из крапивы супы, добавлять в салаты, щи, пюре, соусы и пирожки. Она отлично сочетается с щавелем.