Учёные выяснили, почему фастфуд вызывает постоянное чувство голода

Постоянное чувство голода после употребления фастфуда стало настоящей проблемой современного общества. Специалисты в области питания раскрыли биологические механизмы, стоящие за этим парадоксальным явлением.

Исследования показывают, что высококалорийная пища из ресторанов быстрого питания создаёт в организме человека настоящий пищевой диссонанс.

Несмотря на внушительную калорийность, такая еда практически не содержит необходимых организму питательных веществ. При этом высокое содержание сахара провоцирует резкие скачки глюкозы в крови, за которыми следует её стремительное падение, что и вызывает повторное чувство голода. Об этом пишет "МК Красноярск". 

Особую обеспокоенность у специалистов вызывает отсутствие в фастфуде достаточного количества клетчатки — важнейшего компонента здорового питания. Именно клетчатка отвечает за длительное чувство насыщения после еды. Её дефицит приводит к тому, что человек начинает испытывать голод практически сразу после приёма пищи.

Эксперты подчёркивают, что регулярное употребление фастфуда может привести к формированию устойчивой зависимости. Высокое содержание жиров и сахара активирует центры удовольствия в мозге, заставляя человека снова и снова возвращаться к вредной пище, несмотря на её низкую питательную ценность.