Рассказываем все о ботулизме: чем вызывается, какие органы поражает, к чему приводит, а также перечисляем характерные для ботулизма симптомы.
Ботулизм – что за болезньБотулизм — это тяжелый пищевой токсикоз, вызванный попаданием в пищевые продукты ботулотоксина, который продуцирует спорообразующая анаэробная палочка Clostridium botulinum.
Споры бактерии широко представлены в окружающей среде и обладают высокой устойчивостью к низким и высоким температурам, высушиванию и действию химических факторов/ Причины возникновения ботулизмаБотулизм развивается при употреблении продуктов, в которых были благоприятные условия для развития и роста вегетативных форм и образования токсина. Прежде всего, это отсутствие кислорода и термической обработки.
Чаще всего ботулизмом заражаются при употреблении консервов – овощных, мясных или рыбных; овощные, фруктовых, грибных заготовок; бобовых; колбас.
Какие органы поражает ботулизмУ пациента поражается нервная система, что проявляется в нарушении зрения, глотания, изменении голоса.
Ранние и поздние симптомы ботулизмаИнкубационный период ботулизма длится от нескольких часов до 10 дней.
На ранней стадии определить ботулизм можно по сильной утомляемости, слабости и головокружению, которые сопровождаются затуманенным зрением, сухостью во рту, затруднениями при речи и глотании. Также могут наблюдаться диарея, запор и вздутие живота.
По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела.
К чему приводит ботулизм, последствия заболеванияПри подозрении на ботулизм рекомендована экстренная госпитализация в инфекционный стационар, если форма тяжелая, то - в отделение интенсивной терапии и реанимации. При отсутствии медицинской помощи исходом ботулизма может быть смерть вследствие острой дыхательной недостаточности.
Осложнениями при ботулизме может быть пневмония, инфекционно-токсический миокардит, внезапная остановка сердца или дыхания, динамическая кишечная непроходимость, параличи и парезы.
Свежие комментарии