Кофе на грани исчезновения - к 2035 году чашка может стать роскошью

Из-за вырубки тропических лесов и изменения климата кофейные плантации сокращаются. Эксперты называют происходящее "началом конца утренней привычки".

По данным The New York Times, каждый день в мире выпивается более двух миллиардов чашек кофе, и спрос на напиток продолжает расти. Однако именно массовое потребление и экстенсивное производство могут привести к тому, что уже к 2035 году кофе станет редким и дорогим продуктом.

Как отмечают эксперты, для увеличения плантаций под кофейные деревья в разных странах активно вырубают тропические леса. Это разрушает природный баланс и приводит к снижению уровня осадков в регионах выращивания.

"Вырубка лесов для плантаций приводит к тому, что дождей становится меньше, а значит, страдают и сами кофейные культуры. Экологически разрушительные методы выращивания кофе приведут к тому, что кофе просто исчезнет"

— объяснила директор некоммерческой организации Coffee Watch Этель Хигонне.

Климатические изменения уже сейчас угрожают основным поставщикам кофе, включая Бразилию, Вьетнам и Колумбию. Засуха и рост температур снижают урожайность и делают производство экономически невыгодным.

Экологи предупреждают: если тенденция сохранится, к середине следующего десятилетия кофе может превратиться в элитный продукт, доступный лишь ограниченному числу потребителей.