На ПМЭФ‑2025 глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила о росте популярности готовой еды: по её словам, каждый пятый русский хотя бы раз в неделю выбирает уже приготовленные блюда, а рынок растёт двузначными темпами.
На Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ‑2025) глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила, что мир и Россия переживают устойчивый рост интереса к готовой еде.
По её словам, это уже не просто удобство, а устоявшийся образ жизни для миллионов.«Мировой рынок готовой еды вырос на 7,5% и составляет около 220 миллиардов рублей. В России рост - 5,5%. Люди выбирают готовую еду. Это много и это быстро растущий сегмент», - сообщила Попова на сессии «Здоровое питание - ключевой фактор здоровья и качества жизни».
Глава ведомства отметила, что каждый пятый русский хотя бы раз в неделю покупает готовые блюда с доставкой. Причём основное потребление сосредоточено в крупных городах. Такой рост влечёт за собой новые вызовы: необходимо не только отслеживать качество блюд, но и формировать у населения единое понимание того, что такое действительно здоровое питание.
«Нужно прийти к единым подходам и критериям качества. Люди должны понимать, что быстрая еда не обязательно вредная», — подчеркнула Попова.
По данным аналитиков, за второй квартал 2025 года оборот русского рынка готовой еды может вырасти более чем на треть — на 34,1% в годовом выражении. При этом объёмы штучных продаж увеличатся на 20,1%.
На ПМЭФ в этом году проходят мероприятия, посвящённые малому бизнесу, креативным индустриям, молодёжной экономике, лекарственной безопасности и городской среде.
Главная тема ПМЭФ‑2025 - «Общие ценности - основа роста в многополярном мире».
Свежие комментарии