Арахис и виноград эффективно защищают мышцы от жирной пищи

Британские ученые Университета Ковентри выяснили, что арахис и виноград могут защищать мышечную функцию при неправильном питании.

Все дело в том, что в них содержится природный антиоксидант ресвератрол.

Научную работу опубликовал журнал The Journal of Physiology (JPhysiology).

Ресвератрол ранее был известен из-за своих противовоспалительных свойств.

Но в этот раз ученые определили, что он также способен защитить мышцы от негативного влияния метаболического стресса.

Был проведен эксперимент, когда специалисты в течение четырех месяцев кормили мышей жирной пищей с высоким его содержанием.

При этом часть подопытных получали дополнительно ресвератрол.

Оказалось, что последние сохранили значительно более высокую мышечную силу по сравнению с другой группой.

Более того, некоторые случаи показали сопоставимый результат с уровнем мышечной функции у мышей, которых кормили стандартным сбалансированным кормом.

Ресвератрол показал наиболее выраженный эффект на быстро сокращающиеся мышечные волокна, наиболее чувствительные к негативным эффектам жирной пищи.

Ученые уверены, что в будущем это знание способно повлиять на людей для борьбы с избыточным весом.  

Согласно оценкам ВОЗ, ожирение в мире есть у почти миллиарда человек.

Ученые запланировали провести испытания на людях, чтобы доказать эффективность ресвератрола. Вскоре возможно и его потенциальное применение для профилактики снижения мышечной функции и других последствий ожирения.