Проверенный способ: как высушить болгарский перец на зиму на воздухе

Хозяйки могут высушить урожай на воздухе, не используя сушилку или духовку. Достаточно будет свежего воздуха и немного терпения.

Садоводы и огородники осенью пожинают плоды своих трудов. Уже настало время снимать болгарский перец, который успел созреть. Чтобы сделать заготовки, не обязательно консервировать урожай.

По методу Яны Фёдоровой можно насушить овощей на зиму, как сообщает kubnews.ru.

Для сушки болгарского перца на воздухе сначала нужно помыть плоды, очистить их от семян и нарезать на соломку. Разложить заготовку нужно на пищевые пакеты, а затем накрыть марлей или сеткой от насекомых. Так оставляют перчик при тёплой погоде на сутки. Работает метод в домашних условиях. Перец уменьшится в несколько раз.

Сухие ломтики болгарского перца нужно переложить в полотняные мешочки. Туда же можно положить немного сухой лимонной или апельсиновой цедры, чтобы не размножались жучки или плесень. А перед готовкой засушенные овощи обычно заливают на 1-3 часа водой.