Потребление продуктов с полифенолами улучшает работу сердца и мозга

Учёные открыли новые полезные свойства полифенолов – химических веществ, содержащихся в растительной пище.

Недавние исследования показали, что употребление продуктов с полифенолами защищает от болезней сердца и мозга. Об этом сообщает "РИА Новости", ссылаясь на работы зарубежных специалистов.

Данные органические соединения синтезируются в растениях и водорослях, и изначально заинтересовали исследователей как дубильные вещества и естественные пигменты.

Позже выяснилось, что они также обладают антиоксидантными свойствами.

Человек в среднем получает около грамма полифенолов в день из растений, плодов и зерновых продуктов. При этом было установлено, что больше всего этих веществ потребляют люди, занимающиеся спортом, некурящие и без лишнего веса. Богаты соединениями лук, гранат, вишня, шпинат, орехи, злаки, кофе, чай и другие продукты.

Недавно учёные открыли, что полифенолы имеют противовоспалительное действие и могут помочь в борьбе с хроническими воспалениями в организме. Кроме того, данные соединения улучшают способность мозга усваивать и обрабатывать информацию и благоприятно влияют на сон. Также в работах некоторых исследователей отмечается их положительная роль в лечении сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.