Что есть, чтобы не набирать вес: Список "волшебных" продуктов

У каждого есть знакомые, которые вроде бы ни в чём себе не отказывают, едят до отвала, на диетах не сидят и всё равно остаются стройными. В большинстве случаев дело в том, что такие люди просто знают (или интуитивно выбирают), что есть, чтобы не набирать вес. Список "волшебных" продуктов немалый, а потому - берите на заметку.

Безусловно, успехи и провалы в борьбе с лишним весом – а количество людей, страдающих от этого, с каждым годом всё выше, пугает нас статистика – зависят напрямую от того, что мы едим. Вечно сидящие на диете с завистью вздыхают, глядя на стройных знакомых, кажется, ни в чём себе не отказывающих. Между тем есть секрет: достаточно просто выбирать продукты из определённого списка и не истязать себя жёсткими ограничениями.

У этих продуктов из "волшебного списка" есть определённые особенности. Все они – низкокалорийны, не содержат большого количества жира и сахаров.

Молочные реки

"Молочка" сама по себе очень полезна – при малой калорийности в ней много полезных микроэлементов, витаминов. Так что стоит чаще баловать себя ею.

Стоит отметить, что есть люди, которые не переносят лактозу, – если это подтверждено доктором, то в таком случае молочное лучше исключить (впрочем, сейчас на полках магазинов достаточно безлактозных сыров, сливок, йогуртов и т. д.). Всем остальным отказываться от полезной "молочки" не стоит.

 

Без ограничения разрешены натуральные йогурты, сыры, молоко, кефир, творог, ряженка. А вот от сладких фруктовых йогуртов, творожков и прочего стоит отказаться. Также не надо доверять "диетическим" обезжиренным молочным продуктам – для улучшения вкуса туда часто добавляют крахмал, ароматизаторы и другое, что совсем не помогает похудеть.

Фруктово-овощная тарелка

Овощи и фрукты для нормализации веса – то, что доктор прописал. В них много клетчатки, они дают чувство сытости надолго, при этом малокалорийны. В конце концов, это просто вкусно и при этом полезно.

Правда, не все эти продукты одинаково полезны. Например, картошку нужно ограничить – в ней очень много крахмала. И никакой жареной или фри: только варёная, печёная или приготовленная на пару. Много крахмала и в кукурузе.

А вот без ограничений можно есть капусту брокколи, морковь, шпинат и сельдерей, помидоры, огурцы, горошек, свёклу, репу, редьку, кабачки. И, конечно, зелень – укроп, петрушку, кинзу, руколу…

От чересчур сладких фруктов тоже лучше отказаться и лакомиться ими время от времени. Тем более что список безопасных для фигуры фруктов весьма солидный. В него входят яблоки, киви, апельсины и другие цитрусовые, смородина, вишня, малина, арбуз, клубника.

Среди фруктов с большим количеством сахара – бананы, персики, виноград, хурма, дыня, манго.

Мясо и рыба

Источники белка в рационе очень важны. Когда речь идёт о мясе, всегда советуют выбирать нежирные его сорта. Так что свинина и баранина – под запретом.

Готовить следует говядину, телятину, курицу, индейку. Лучше, конечно, отваривать, тушить, запекать.

А вот жирная рыба из-за исключительной полезности не возбраняется ни докторами, ни диетологами. Так что смело включайте в рацион сёмгу, лосося, скумбрию, сельдь и т.д. Но и маложирные сорта рыбки вроде тунца, трески и т.п. не менее полезны.

Без ограничений можно употреблять и различные морепродукты. Это могут быть крабы, креветки, мидии, кальмары, осьминоги и т.д.

Щи да каша – пища наша?

Не нужно отказываться от круп – как в виде гарниров, так и в виде добавок для супов. Разве что исключить манку и белый рис, слишком богатых крахмалом.

А вот налегать надо на бурый рис, киноа, булгур, гречку, овсянку, перловку, пшеничную крупу и ячку, кус-кус. Все они богаты сложными углеводами.

Кстати, от хлеба отказываться не надо. Правда, это не касается пшеничного белого, а уж тем более сдобы.

Стоит покупать цельнозерновой хлеб, а также приготовленный на закваске из муки грубого помола, с добавлениями отрубей, зерна. Также разрешаются белковый и "Бородинский".

А что с маслом?

Сливочное и подсолнечное масло диетологи советуют ограничить. Можно, например, сливочного не более 30 граммов в день. А вот подсолнечное стоит заменить куда более полезными и к тому же не так вредными для талии маслами.

В этом "белом списке" оливковое, виноградное, льняное, тыквенное и горчичное масла. И ни в коем случае нельзя совсем убирать жиры и растительные масла из рациона. Это грозит серьёзными сбоями в организме, в том числе снижением иммунитета.

Что убрать со стола?

Отказаться надо от готовых соусов – майонеза, кетчупа и т.д. Можно в небольшом количестве соевый соус.

Газировка и сладкие пакетированные соки тоже в чёрном списке. Разумеется, кондитерские изделия там же. Как и фастфуд, колбасы, мороженое, алкоголь, сахар, макароны (кроме тех, что изготовлены из пшеницы твёрдых сортов).

Сладкоежкам не стоит отчаиваться. Есть разрешённые десерты: горький шоколад, мёд, фрукты, цукаты, сухофрукты. Также можно есть мармелад, зефир, халву и пастилу с пониженным содержанием сахара. Иногда разрешается немного тростникового сахара. Подобные продукты, кстати, лучше есть в первой половине дня, чтобы организм успел потратить полученную из них энергию, а не запас её в виде жироотложений.