Лучшие советы от нутрициолога: как безопасно наслаждаться шашлыком

Нутрициолог Татьяна Цигальницкая рассказывает о пользе некрахмалистых овощей как гарнира к шашлыку и даёт рекомендации для комфортного пищеварения. Строительный эксперт Федор Васильев оценивает стоимость обустройства мангальной зоны в 25–40 тысяч рублей.

Употребление шашлыка, характеризующегося высокой плотностью, требует тщательного выбора гарнира.

Нутрициолог Татьяна Цигальницкая в разговоре с «Известиями» порекомендовала отдавать предпочтение некрахмалистым овощам, таким как огурцы, зелень и помидоры, чтобы избежать дискомфорта в желудочно-кишечном тракте.

Цигальницкая подчеркнула, что мясо остается значимым элементом рациона для поддержания здоровья, однако его приготовление на мангале может снизить питательную ценность, особенно у жирных сортов. Для поддержания комфортного пищеварения после майских праздничных дней она посоветовала ограничиться одной порцией шашлыка в день.

«Здоровому человеку достаточно съесть 200-300 граммов, а людям с нарушениями работы ЖКТ – 100 граммов,» - пояснила Цигальницкая.

Нутрициолог также акцентировала внимание на том, что шашлык следует планировать к употреблению в дневное время, так как вечером процессы пищеварения замедляются. Помимо этого, в дни застолий рекомендуется отказаться от алкоголя и десертов, чтобы снизить нагрузку на организм.

В то же время строительный эксперт Федор Васильев в интервью для NEWS.ru оценил стоимость создания мангальной зоны. По его словам, формирование безопасной и комфортной площадки обойдется в 25–40 тысяч рублей. Эта сумма включает в себя:

приобретение мангала из толстой стали, укладку дорожки и кирпичного основания, установку лавочки, а также монтаж навеса из металла или поликарбоната.

Ранее диетолог Евгений Арзамасцев предупредил о возможной связи между употреблением шашлыка и возникновением раковых заболеваний и проблемами ЖКТ.