Учёные определили, какой дешёвый продукт может замедлить старение

Американские исследователи рассказали об антиоксидантных свойствах шпината

В журнале Food & Function появились результаты исследования, проведённого учёными из университета штата Аризона. Им удалось установить, что употребление шпината положительно сказывается на зрении человека и даже может замедлить процесс старения.

Кроме того, шпинат подавляет воспаления благодаря своим антиоксидантным свойствам. На этом полезные свойства данного растения не заканчиваются, поскольку оно также поддерживает здоровье кожи и костей.

Чтобы при приготовлении шпината не терялись его полезные свойства, учёные рекомендовали употреблять его сырым или обжаривать в небольшом количестве масла.