Роскачество подсказало, как избежать заражения ботулизмом от консервов

При покупке консервов нужно обращать внимание на маркировку и внешний вид самой банки

В июне текущего года в Москве, Казани и Нижегородской области были зафиксированы массовые случаи ботулизма.

Чтобы снизить риски заражения, Роскачество порекомендовало не приобретать вздутые банки консервов и консервы, у которых уже истёк срок годности.

Кроме того, лучше отказаться от покупки тех консерв, на которых смазан текст или маркировка выбита снаружи, а цифры стираются.

При приготовлении домашних заготовок важно подвергать тепловой обработке мясо и тщательно очищать грибы с овощами. В качестве маринада лучше использовать уксус, а не просто соль. Об этом РИА Новости рассказала директор департамента испытаний Роскачества Лилия Котельникова.