Готовая еда набирает обороты: русские все чаще питаются «на бегу»

Эксперты прогнозируют, что рост потребления готовой еды может повлиять на сегмент HoReCa.

Рынок готовой еды в России переживает бурный рост. По прогнозам аналитиков, его объем в 2024 году может достигнуть 1 триллиона рублей, увеличившись на 38,8% по сравнению с прошлым годом. Причин такого стремительного развития несколько: рост числа одиноких людей; увеличение времени, проводимого на работе; повышение уровня доходов.

Ритейлеры активно осваивают этот сегмент, создавая собственные обеденные зоны в магазинах, конкурируя с традиционным общепитом. Сети магазинов «Магнит», «Пятерочка» и «Перекресток» активно развивают продажу готовой еды, предлагая разнообразный выбор блюд.

Эксперты прогнозируют, что рост потребления готовой еды может повлиять на сегмент HoReCa.