Диетолог озвучила способ приготовления красной рыбы, который сохранит её полезные свойства

Появился рецепт запечённой красной рыбы от диетолога

Врач-диетолог Елена Парецкая рассказала "Доктору Питеру", что каждому человеку по возможности нужно включить в свой рацион красную рыбу. Она содержит белок и кислоты Омега-3, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет, зрение и положительно сказывается на работе мозга.

Вместе с тем благодаря содержанию ряда витаминов красная рыба поддерживает нормальную работу щитовидной железы, улучшает настроение, память, положительно влияет на здоровье костей и усвояемость информации.

Чтобы во время приготовления все эти свойства сохранились, врач посоветовала рыбу запекать, а не жарить. Для начала её нужно хорошо промыть и почистить. Затем к порезанным кусочкам нужно добавить специи, оливковое масло и сок лимона. В этом маринаде рыба должна постоять от получаса до часа.

После этого рыбу необходимо выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Если рыба будет легко отделяться от костей, значит, она уже готова. Рыбу можно подать с картофельным пюре или с овощами.

В заключение Парецкая добавила, что красной рыбой не стоит злоупотреблять тем, у кого есть хронические заболевания или склонность к аллергии.