Правильный завтрак: лучшие блюда для сбалансированного питания

Чтобы весь день чувствовать заряд энергии, поддерживать свой иммунитет, необходимо правильно завтракать. Рассказываем, какие блюда подойдут для утреннего приема пищи

Первый прием пищи заряжает энергией на целый день, запускает процесс метаболизма в организме. От качества и количества еды утром зависит то, насколько продуктивным будет ваш день.

Как выбрать правильный завтрак?

Те, кто пренебрегает завтраком, сами лишают свой организм нужных ему веществ и витаминов, рискуя подорвать иммунитет. Правильный завтрак помогает контролировать уровень холестерина и сахара в организме, что убережет вас от переедания во второй половине дня. Общая калорийность завтрака должна быть в пределах 400-500 калорий. Это даст достаточно энергии для активной работы.

С чего начать свой день? Предлагаем рецепты сбалансированного питания.

Овсянка с ягодами и йогуртом

В отварные овсяные хлопья нужно добавить маленький стаканчик йогурта 2% жирности и немного ягод или фруктов. Овсянку не обязательно варить, можно с вечера её залить йогуртом и поставить в холодильник. А постоянно меняя фрукты и ягоды можно разнообразить вкус вашего завтрака.

Овсянка с сыром и овощами

В отварную овсянку можно добавить 25-30 гр тертого сыра, что не только обогатит вкус каши, но и даст так необходимые организму белки. Также прекрасно дополнят завтрак овощи: свежие огурцы и помидоры. 

Гречка с курицей

Всё просто. Отварная гречка с кусочком куриной грудки и нарезанным на ломтики сладким перцем насытит без тяжести в желудке и даст хороший запас энергии на весь день.

Оладьи из кабачка

В натертый кабачок нужно добавить яйцо и ложку цельнозерновой муки, чуть морской соли. Обжарить на сухой сковороде и подать с йогуртом или сметаной. Можно посыпать рубленой зеленью или сыром.

Яичница с овощами

Обжарить нарезанные помидоры и болгарский перец на среднем огне в небольшом количестве масла. Слегка взбить с морской солью два яйца, и залить ими помидоры и перец, посыпать рубленой зеленью, накрыв крышкой, довести до готовности.

Смузи

Когда нет времени долго готовить завтрак, можно начать день со смузи. Необходимо взять стакан растительного молока, например овсяного, горсточку черники, две ложки творога. Взбить все ингредиенты блендером. Тут фантазия неограничена, можно добавлять любые фрукты и ягоды. 

Правильный бутерброд

Отлично подойдет для завтрака сочетание цельнозернового, лучше домашнего хлеба с индейкой и огурцом или с моцареллой, помидором и базиликом. Можно подсушить тосты и сделать их с песто, гуакамоле или хумусом. Главное, не начинать день с классического бутерброда из батона, масла, колбасы и сыра.

Тыквенные сырники

Заранее приготовленную тыкву надо размять в пюре, добавить творог, цельнозерновую муку, 1 желток и специи. Готовить как обычные сырники – обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны.

Овсяные оладьи

Овсяные хлопья надо измельчить в блендере и смешать с теплым кефиром и яйцами. Добавь мед и соду, оставь тесто на 5 минут. Оладьи обжарить на чуть смазанной маслом сковороде.

Вареники из тофу

Для этого вкусного завтрака необходимо измельчить тофу с бананом блендером и добавить лимонный сок, цедру, сахар и муку. Тесто раскатать и нарезать кусочками. Обваляв ленивые вареники в муке, надо варить их до готовности - 3-5 минут после всплытия.

Помните: сразу после сна, если аппетит еще не появился, полезно выпить стакан теплой воды. Можно добавить в воду каплю лимонного сока или чайную ложку меда. Важно сделать зарядку или легкую гимнастику – можно даже не вставая с постели.