The Lancet: Эксперты предложили лимит в 15 граммов красного мяса

Эксперты по питанию из журнала The Lancet рекомендовали растительную диету с ограничением в 15 г красного мяса в день. Новые нормы питания предполагают снижение сахара, соли и жиров для улучшения здоровья и снижения хронических заболеваний.

Основой рационального питания должна быть растительная пища, тогда как мясные продукты могут дополнять рацион в ограниченных количествах.

В докладе, подготовленном специалистами в области питания и опубликованном в журнале The Lancet, содержатся соответствующие рекомендации.

Эксперты советуют следовать преимущественно растительной диете, разрешая умеренное употребление продуктов животного происхождения. Также они рекомендуют минимизировать потребление продуктов с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров. Эти выводы развивают положения предыдущего доклада 2019 года, который вызвал острые дебаты со стороны агропромышленных ассоциаций.

Согласно публикации, научное сообщество поддерживает предложенный подход к питанию. Исследователи акцентируют внимание на необходимости учета социального неравенства и обеспечения доступа к здоровой пище для всех категорий населения. Ранее представители отраслевых объединений выразили мнение, что такие рекомендации не соответствуют национальным традициям и могут быть опасны.

Новые нормативы в питании предлагают ограничение в 15 граммов красного мяса в день. Повседневный рацион должен включать 200 г овощей, 300 г фруктов и 210 г зерновых. Также важно употреблять 250 г молочных продуктов, 30 г рыбы или морепродуктов и умеренное количество белого мяса.

Учёные выделяют, что такой подход к питанию способствует улучшению состояния здоровья, снижению уровня смертности и уменьшению риска развития хронических болезней.

Особенно заметен положительный эффект при снижении потребления сахара, соли и насыщенных жиров.

Иногда вредная привычка может не нанести ущерб: Врач объяснила, когда «ночное перекусывание» может быть необходимо.

Ранее упоминалось, что ряд привычных продуктов способен вызывать острую реакцию организма. В этот список входят коровье молоко, яичные белки, орехи, рыба и морепродукты, шоколад, а также определенные виды ягод, фруктов и овощей. Аллергические реакции может также вызывать глютен.