Учёные выяснили, когда молоко с птичьим гриппом становится смертельно опасным

Американские учёные подтвердили безопасность пастеризованного молока, в котором обнаруживают следы вируса птичьего гриппа. Рассказываем, при каких условиях молоко с аналогичным возбудителем становится смертельной угрозой.

Так как процесс пастеризации полностью уничтожает инфекционную активность вируса, то пастеризованное молоко, в котором находят фрагменты вируса птичьего гриппа H5N1, считается безопасным.

Американские учёные выяснили, что такая обработка продукта оставляет в нём только безвредные фрагменты. А дополнительные эксперименты опровергли слухи о том, что регулярное употребление такого молока может ослабить иммунный ответ организма.

А вот непастеризованное молоко с активным вирусом представляет страшную угрозу. Подопытные животные, отведав такой напиток, погибали в течение нескольких дней.

Кроме того, исследователям удалось выяснить, что иммунитет к сезонному гриппу помогает противостоять и птичьему штамму.