Диетолог назвал топ-8 источников растительного белка. Почему это так важно?

Наш организм построен из белков. Мышцы, сосуды, клетки крови – все это белки. Так называют сочетания аминокислот, часть которых может синтезироваться внутри человека, однако некоторые поступают только с пищей.

Много белка в животных продуктах – мясе, яйцах и "молочке", однако если по каким-то причинам человек решил от них воздержаться, можно подобрать растительную альтернативу.

В интервью Pravda.Ru врач-токсиколог ICDMC, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов назвал восемь растительных продуктов, особенно богатых белком.

На первом месте – кедровые орехи, которые особенно полезны вегетарианцам. Второе и третье места занимают соя и соевые сыры. Соевые мясо и молоко усваиваются даже легче "оригиналов", однако нужно уметь выбирать продукты с минимумом искусственных добавок. Далее идут чечевица, киноа, арахис, нут и шпинат.

Однако эксперты предупреждают, что растительная диета без животных добавок не подходит растущему организму, даже если включить самые богатые источники белка. Детям и подросткам нужны мясо, рыба, птица, а также кальций, содержащийся в молочных продуктах.

"Детям необходимо сбалансированное питание, которое включает в себя не только растительные продукты", - рассказала в беседе с журналистами "Радио 1" врач-диетолог Наталья Павлюк.

Здоровая диета обеспечит быстрый рост, крепкий иммунитет и хорошее самочувствие ребенка. Кроме того, это условие для нормального развития мышц и внутренних органов.