Ученые рассказали, почему опасно пить сырое молоко

Исследования показали, что употребление такого молока может привести к заболеванию.

Ученые обнаружили генетический материал вируса птичьего гриппа H5N1 в молоке, который сохраняется даже после процесса пастеризации. Исследования показали, что употребление такого молока может привести к заболеванию. Об этом сообщает New England Journal of Medicine.

В марте 2024 года в США были обнаружены следы птичьего гриппа у крупного и мелкого рогатого скота. Исследователи выяснили, что вирус передается от животного к животному, а затем может попасть и на человека. В ходе экспериментов на мышах, им было подано зараженное молоко. Уже через сутки у мышей появились признаки заболевания, включая взъерошенную шерсть и сниженную подвижность.

Анализ после вскрытия показал, что болезнь повредила органы дыхания, а частицы вируса были обнаружены даже в молочных железах.