Три главных принципа здорового питания

Специалист рассказала, как нужно питаться, чтобы быть здоровым.

Рацион человека должен быть сбалансированным и разнообразным, кроме того, важно соблюдать режим дня. Об этом пишет "Лента.ру" со ссылкой на главного диетолога московского департамента здравоохранения Антонину Стародубову.

По словам специалиста, важно соблюдать баланс между количеством энергии, которую человек получает с пищей, и суточными затратами.

В среднем мужчинам необходимо потреблять около 2400-2500 килокалорий, женщинам - 1900-2200 килокалорий. При этом необходимо учитывать возраст человека, его здоровье и физическую активность.

Важно, чтобы рацион был разнообразным. Это позволит обеспечить организм всеми необходимыми пищевыми веществами. Есть группы продуктов, которые нужно употреблять каждый день, а есть те, которые можно включать в рацион лишь время от времени.

Врач посоветовала каждый день есть не менее 400 граммов различных овощей, зелени, фруктов и ягод, которые обеспечивают организм витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Кроме того, необходимо употреблять продукты из цельного зерна: каши, злаки, зерновой или отрубной хлеб, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Много растительного белка в бобовых, а животного – в нежирных сортах мяса и птицы, молочных продуктах, рыбе.

Диетолог посоветовала сократить потребление легкоусвояемых углеводов: сахара, кондитерских изделий, выпечки, сладких, в том числе газированных напитков, соли (до 1 чайной ложки в день).

Продукты с высоким содержанием соли не только возбуждают аппетит, способствуя перееданию, но и сами по себе довольно калорийны. При приготовлении пищи избегайте добавления дополнительного жира, отваривайте, приготавливайте на пару, тушите и запекайте, не используйте обжаривание,

- посоветовала Стародубова. Она добавила, что важно отказаться от чрезмерного употребления алкоголя – он задерживает влагу и негативно сказывается на работе организма.

Третий принцип – режим питания. Резкое чувство голода может привести к перееданию. Специалист рекомендует завтракать, обедать, ужинать и иногда перекусывать в течение дня. При этом ужин должен быть лёгким. Последний приём пищи должен быть за 3,5-4 часа до сна.