В «Бородинском» хлебе нашли опасный токсин

Особую обеспокоенность у специалистов вызывает воздействие данного вещества на детей, беременных и кормящих женщин.

В хлебе «Бородинский» выявлено превышение концентрации опасного микотоксина. Данный токсин, как сообщают эксперты телеграм-канала «Shot Проверка», может нанести существенный вред печени, почкам и пищеварительной системе.

В ходе проверки, проведенной Роспотребнадзором в одном из магазинов сети «Ашан», расположенном в Нижегородской области, в образцах «Бородинского» было зафиксировано повышенное содержание охратоксина А. В связи с этим, торговой сети было направлено официальное предупреждение.

Химик-технолог Варвара Марченкова пояснила, что охратоксин А появляется при ненадлежащем хранении зерновых культур и может попадать в муку, а впоследствии и в хлебобулочные изделия. Особую обеспокоенность у специалистов вызывает воздействие данного вещества на детей, беременных и кормящих женщин, поскольку для этих категорий населения установлены наиболее строгие нормы содержания микотоксинов в продуктах питания.