Кишечная палочка и дрожжи: исследование выявило угрозу в готовых блюдах "ВкусВилл"

Исследование выявило кишечную палочку и превышение дрожжей в готовых блюдах сети «ВкусВилл». Продукты от нескольких компаний, включая ООО «БК 24» и «КОРС», оказались под подозрением. «Газета.Ru» начинает расследование о безопасности пищевых продуктов.

Исследование, проведенное Федеральным научным центром пищевых систем имени В.

М. Горбатова Российской академии наук по заказу «Газеты.Ru», выявило наличие кишечной палочки в готовых пищевых продуктах сети магазинов «ВкусВилл».

В лабораторию поступили для анализа шесть популярных готовых блюд:

«Бутерброд с тунцом и базиликом» от компании ООО «БК 24» «Картофель жареный с грибами» от ООО «ФОРМУЛА 2005» «Ролл с семгой и креветкой» от ООО «ЙУМИ» «Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой» от «СМАРТ ФУД СОЛЮШНЗ» «Салат с мясом индейки и гранатовым соусом» от ООО «КОРС» «Блинчики с мясом» от ООО «КОРС»

По результатам исследований, кишечная палочка обнаружена в четырех из шести анализированных блюд: сэндвиче с тунцом, салате с индейкой, картофеле с грибами и блинчиках с мясом.

Кроме того, в ролле с семгой и креветкой, а также в бутерброде с тунцом и базиликом было выявлено превышение нормы содержания дрожжей. В "Цезаре" и блинчиках с мясом обнаружено количество мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов, превосходящее допустимые значения.

Газета.Ru» проводит специальное расследование, посвященное последствиям потребления таких продуктов и механизмам их попадания на полки сети «ВкусВилл».