Специалисты Министерства здравоохранения Канады выяснили, что силиконовые формы для выпечки выделяют во время нагревания токсичные химикаты, которые в итоге оказываются в самой еде.
На современных кухнях всё чаще можно встретить силиконовые формы для выпечки. Они становятся всё популярнее, благодаря удобству и практичности, но, как выяснилось, имеют опасный для здоровья подвох.
Исследование провело Министерства здравоохранения Канады, а результаты были опубликованы в Journal of Hazardous Materials.
Эксперты пришли к выводу, что силиконовые формы во время нагревания выделяют токсичные вещества, а те — попадают в пищу и воздух. Как отметили учёные, в первую очередь вред от этих форм могут получить дети.
Изделия из силиконового каучука содержат различные типы химикатов, в том числе циклические или линейные силоксаны, содержащие кремний и кислород. Исследователи обнаружили двадцать пять циклических силоксанов, а также тяжелые конгенеры в силиконовых формах для выпечки.
— отметили специалисты.
Свежие комментарии