Эксперт Бережная оценила новогодний стол в 12 тысяч рублей

Эксперт Олеся Бережная заявила, что в среднем новогодний стол обойдется в 12 тысяч рублей.

Консультант по стратегическому и антикризисному управлению и гендиректор ООО «Вместе.ПРО» Олеся Бережная в беседе с «Газета.ру» рассказала, что новогодний стол можно собрать за 12 тысяч рублей.

Эксперт указала, что приготовление праздничного домашнего ужина выгоднее заказа готовой еды или посещения ресторана.

При этом надо грамотно распределить расходы и избежать спонтанных, импульсивных покупок.

Она напомнила, что лучше не брать кредит ради одного вечера, а лучше все спланировать, ориентироваться на реальные доходы и не поддаваться рекламе.

В итоге традиционный русский новогодний стол с двумя горячими блюдами, мясной и сырной нарезкой, тремя салатами, бутербродами с красной рыбой и красной икрой, а также спиртными напитки с безалкогольными для семьи из четырех человек может стоить около 12 000 рублей.

Эксперт указала, что в этом случае семья должна самостоятельно приготовить весь обед.

«Приготовление запеченной курицы обойдется примерно в 512 рублей, тогда как на говяжий окорок придется потратить практически в три с половиной раза больше — около 1877 рублей. Самая дорогая говядина, по официальным данным, наблюдается на Урале. Простая замена говядины на курицу позволит сэкономить до 1600 рублей. Мясная нарезка в среднем по России будет стоить 587 рублей, с колебаниями в зависимости от региона», — заявила Бережная.

Сырная тарелка оценивается примерно в 330 рублей.

Самыми затратными позициями меню традиционно являются бутерброды с икрой или семгой. Например, пятнадцать бутербродов может обойтись в 2538 рублей с икрой и в 3770 рублей с семгой.

Их при желании можно заменить на бутерброды со шпротами, снижая затраты по этой позиции практически в девять раз.

Эксперт заключила, что новогодний стол может и подорожать, но итоговая его стоимость осталась гибкой и зависит от альтернатив и желания планировать.